Qu'est-ce qu'un(e) ''abonné(e)''?

Vous trouverez dans ces lignes  un aperçu de ce qu’est un abonnement aux paniers bio avec notre ferme.

   Tout d’abord, devenir ''abonné'', c'est se joindre, pour une saison ou plus, à une ferme qui offre de cultiver pour nous une diversité de légumes.  Plus qu'un simple "consommateur", vit la saison en recevant chaque semaine ce que la terre donne... L'abonné est ouvert à la diversité qu'il recevra suivant les variations de la météo, les infestations majeures, les maladies ou tout autre facteur pouvant nuire à certaines variétés... et en favoriser d'autres!!!                

   En revanche, la ferme s'engage à compenser, selon le contexte, par des productions réussies provenant d'autres fermes du réseau ou par des quantités différentes de légumes favorisés par les mêmes réalités...

   Par exemple, une saison a donné de très beaux poireaux et en abondance alors que les panais et les betteraves  n’ont pas donné de bons résultats. Il y a donc eu plus de poireaux que prévu dans les paniers, très peu de panais, et, la betterave étant un légume apprécié, nous avons dû compléter nos récoltes avec les betteraves d’une autre ferme certifiée biologique. Ou, une autre saison, avec les pluies persistantes, les carottes ont été savoureuses et en abondance alors que les oignons en ont souffert. Il y a donc eu un peu plus de carottes et un peu moins d’oignons dans les  derniers paniers d’hiver… On a aussi eu des années avec en plus 80% de perte dans les pommes de terre dû à une maladie  fongique… Mais les choux fleurs, brocolis et melons ont eu une production supérieure aux attentes avec les mêmes conditions météo…

C'est donc à ce niveau qu'il y a un partage des risques et bénéfices entre la ferme et les abonné(e)s.

L'abonné(e) achète donc sa part de récolte, variable d’une année à l’autre en contenu, mais d'une valeur monétaire égale, qu'il recevra sous forme de "paniers bio" hebdomadaires.

Voici un aperçu des légumes que vous pourriez retrouver dans les paniers (été):

Poivrons,  Carottes,  Tomates,  Concombre,  Laitues, Épinards,  Radis,  Haricots,  Pois,  Zucchini,  Courges, Bette à carde,  Betterave,  Ail (fleur d'ail),  Fines Herbes,  Brocoli, Chou-fleur,  Échalotes,  Oignons,  Choux chinois,  Pommes de terre, Melons,  Cantaloup, Choux d'été, Maïs, Aubergine,  Cerises de terre,  Fenouil, Choux-rave, etc.

En plus de légumes de plus longue conservation (automne -hiver) :

Panais,  Céleri-rave,  Rutabaga,  Choux,  Radis Daïcon, Poireaux,  Citrouille,  Courges d’hiver (butternut, poivrée, spaghetti…) Ail, 

           Vous recevez, chaque mardi matin de la saison, un courriel vous donnant une brève description des activités à la ferme (mot de la semaine), le contenu du panier avec les sommes reçues et à recevoir ainsi qu'une, deux recettes… Ces mêmes rubriques sont mises à jour chaque mardi A.M. sur le site internet dans la section exclusive des abonnés donnant accès à ces pages ''pour nos abonnés''! Une autre façon de diminuer les masses de papiers utilisées!

Un site internet interactif pour les membres, et mis à jour chaque semaine de la saison de culture, où vous pouvez y laisser vos commentaires publics (via facebook), y inscrire vos recettes à partager, nous contacter par courriel, consulter ce que vous recevrez cette semaine et les archives de ce que vous avez reçu chaque semaine de la saison, des recettes et les mots de la semaines... Voilà ce qu'offre, dans le cyberespace, ce nouvel outil de communication!

 De plus, nous avons développé un nouveau mode d'abonnement aux bons produits bio de la ferme: Le forfait ''Villégiature'' spécialement conçu pour ceux qui ne peuvent pas être présent pour récupérer leur panier chaque semaine.

Cliquez-ici pour plus d'info sur le forfait ''Villégiature''